Cotlet de porc cu sos de prune ContigoSalud

Timp de pregatire: 15 minute Nivel: uşor Porții: 4

Vinul de port și oțetul balsamic conferă acestui sos o aromă dulce. Însoțiți cu piure de cartofi sau cuscus.

Ingrediente

1 lingurita de unt
4 (4 oz.) Cotlet de porc dezosat, slab
¾ linguriță sare, împărțită
¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
Spray de gatit
2 linguri de șalotă tocată
1 linguriță usturoi tocat
¼ ceașcă de vin de Porto
2 linguri de oțet balsamic
1/3 cană de prune conservată
Pătrunjel proaspăt tocat

Pregătirea

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Condimentați carnea de porc cu ½ linguriță de sare și piper. Gatiti cotletele 3 ½ minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.

Acoperiți aceeași tigaie cu spray de gătit. Gatiti chalutele si usturoiul timp de 1 minut. Adăugați vinul de port și oțetul balsamic și gătiți 30 de secunde, amestecând ocazional. Adăugați restul de sare, conserva de prune și gătiți timp de 30 de secunde sau până se înmoaie, amestecând continuu. Puneți cotletele în tigaie și gătiți până se fierb. Se presară pătrunjel și se servește.

---