Cordon albastru de curcan cu aluat de cereale - Gurmé

Această rețetă este o versiune diferită a cordonului albastru tipic care se face cu carne de pui. Ușor de preparat, este un fel de mâncare ideal de servit celor mici.

Informatii nutritionale

Intindem fileurile de curcan si adaugam sare. Deasupra a patru dintre ele așezăm deasupra o felie de brânză, alta de șuncă și alta de brânză. Le acoperim cu celelalte patru fileuri de curcan. Le trecem prin făină, apoi prin ouul bătut și, în cele din urmă, le acoperim cu cerealele zdrobite anterior. Le prajim in ulei fierbinte din abundenta pana se rumenesc. Le scurgem pe hârtie absorbantă și le servim fierbinți, astfel încât brânza să se topească și vasul să fie mai suculent.

---