Controlul consumului de sațietate Cercetarea și știința minții și creierului
Hrănirea este un comportament de bază de supraviețuire. Toate organismele necesită aportul de nutrienți și apă ca elemente fundamentale ale metabolismului lor.
Încercările cu șoareci transgenici au arătat că incapacitatea de a sintetiza leptina, un hormon care reduce aportul, provoacă obezitate. [ISTOCK/CAMILOTORRES]
În concluzie
O rețea complexă de compuși biologici participă la reglarea alimentelor. Corpul obține energia de care are nevoie din hrană.
Hipotalamusul este principala zonă a sistemului nervos central care primește semnalizare neurohormonală implicată în reglarea foametei și a sațietății.
Sațietatea este un răspuns al organismului pentru a restabili echilibrul odată ce cererea de nutrienți este satisfăcută. Necesită integrare neuronală complexă.
Evoluția a oferit mamiferelor mecanisme complexe, care nu sunt pe deplin cunoscute, care reglează comportamentele de consum de lichide și de alimente. În creier există circuite specifice care semnalează foamea sau setea, declanșând comportamentele adecvate care conduc individul la ingerare. Acestea mențin semnalele până la atingerea sațietății, în timp ce semnalul care a început procesul este oprit.
Circuitele anatomice implicate în sete și apetit includ diferite tipuri de semnale: echilibrul energetic în țesuturi, semnale mecanice și biochimice din tractul gastro-intestinal, sisteme de neurotransmisie în nucleele trunchiului cerebral și diencefal, precum și aferente și eferente prin intermediul centralului sistem nervos. Aceste mecanisme implică o rețea complexă de compuși biologici care desfășoară activități diferite, funcționează în locuri diferite și exercită efecte diferite.