Consumul moderat de carbohidrați și longevitatea crescută Fundación Femeba
Lancet Public Health, 16 august 2018 În acest studiu, cel mai mare risc de mortalitate a fost observat la participanții cu cel mai mic aport de carbohidrați, urmat de cei cu cel mai mare aport de carbohidrați. Între timp, cel mai mic risc de mortalitate a fost observat cu un aport de carbohidrați de 50% -55% din caloriile zilnice. Modelele dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați care favorizează proteinele și grăsimile derivate din animale, din surse precum miel, carne de vită, porc și pui, sunt asociate cu o mortalitate mai mare, în timp ce cele care favorizează aportul de proteine și grăsimi derivate din plante, din surse precum legumele, nucile, untul de arahide și pâinea integrală sunt asociate cu o mortalitate mai mică, sugerând că sursa de hrană modifică semnificativ asocierea dintre aportul de carbohidrați și mortalitate.
Lancet Public Health, 16 august 2018
fundal Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care restricționează carbohidrații în favoarea creșterii aportului de proteine sau grăsimi, sau ambele, sunt o strategie populară de slăbire. Cu toate acestea, efectul pe termen lung al restricției carbohidraților asupra mortalității este controversat și ar putea depinde de faptul dacă carbohidrații din dietă sunt înlocuiți cu grăsimi și proteine pe bază de plante sau animale. Obiectivul nostru a fost investigarea asocierii dintre aportul de carbohidrați și mortalitate.
Metode Am studiat 15.428 de adulți cu vârsta cuprinsă între 45 și 64 de ani în patru comunități din SUA care au completat un chestionar dietetic la înscrierea în studiul privind riscul aterosclerozei în comunități (ARIC) (între 1987 și 1989) și care nu au raportat aport caloric extrem (4200 kcal pe zi pentru bărbați) și 3600 kcal pe zi pentru femei). Rezultatul principal a fost mortalitatea cauzată de toate cauzele. Am investigat asocierea dintre procentul de energie din aportul de carbohidrați și mortalitatea cauzată de toate cauzele, luând în considerare posibilele relații neliniare din această cohortă. Mai mult, am examinat această asociere, combinând datele ARIC cu datele privind aportul de carbohidrați raportate în șapte studii prospective multinaționale într-o meta-analiză. În cele din urmă, am evaluat dacă înlocuirea surselor vegetale sau animale de grăsimi și proteine cu carbohidrați a afectat mortalitatea.