Consumul de fructe de mare din pește o dietă durabilă
Somon
Sursă: Fructe de mare norvegiene | 16.09.2020
Consumatorii fac schimbări la adresa lor dietă în favoarea unui plus durabil. De fapt, două treimi și-au schimbat deja dieta în această direcție, iar tendința este și mai pronunțată în rândul consumatorilor frecvenți de pește și crustacee. Acest lucru este subliniat de un studiu recent realizat de peste 25.000 de consumatori în 20 de piețe condusă de Kantar în numele Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.
Trei sferturi dintre respondenți care spun că mănâncă pește și/sau crustacee o dată pe săptămână sau mai mulți spun că au făcut deja schimbări în dieta ta sau a familiei tale pentru a fi mai durabile, comparativ cu puțin peste jumătate (56%) dintre cei care consumă mai puțin frecvent crustacee.
"Est o legătură clară între consumul de fructe de mare și durabilitate nu ne mirăm. Oamenii vor să știe din ce în ce mai mult de unde provin mâncarea pe farfurii, iar consumul de pește cu surse mai sustenabile este o modalitate bună de a-și face dieta mai durabilă ”, explică el. Tom Jørgen Gangsø, Director de cercetare de piață la Consiliul norvegian pentru fructe de mare. „Acesta este un indiciu clar că oamenii ia decizii din ce în ce mai informate cu privire la mâncarea pe care o consumă ", Adăuga.
Acest studiu este cel mai mare de acest gen pentru consumatorii de fructe de mare și oferă informații despre comportamentele și preferințele consumatorilor de fructe de mare de-a lungul timpului. Același studiu notează, de asemenea, că trei din patru respondenți vor să mănânce mai mult pește și crustacee în viitor.