Consumatorii de celiaci plătesc jumătate de euro pentru coșul de cumpărături Manzanares - Valdepeñas

celiaci

Verónica Reolid Losa/Dietetician-Nutriționist al Asociației Celiace Castilla-La Mancha

Încă un an, Federația Asociațiilor Celiace din Spania (FACE) publică „Raportul prețurilor din 2018” în care se studiază săptămânal, lunar și anual cheltuielile suplimentare pentru o persoană cu boală celiacă să urmeze fără gluten dietă.

  • Singurul tratament eficient pentru boala celiacă este menținerea unei diete stricte fără gluten și fără transgresiune pe viață.
  • Au fost luate cinci mărci comerciale de referință pentru fiecare dintre cele 21 de produse alimentare comparate.
  • Dieta grupului celiac ar trebui să se bazeze în principal pe produse naturale, bazându-se pe produse specifice care asigură absența glutenului.
  • FACE gestionează marca de garanție „Controlată de FACE” care garantează o cantitate de gluten mai mică de 10 ppm (părți pe milion sau mg/kg). Sistemul european de licență (ELS) sau Barred Spike certifică cantități de gluten sub 20 ppm.

Studiul se desfășoară pe baza unei diete cuprinse între 2.000 și 2.200 de calorii, acesta fiind aportul aproximativ de calorii recomandat de nutriționiști pentru adulții sănătoși. Aceste cerințe pot varia la copii, adolescenți, persoane cu activitate fizică ridicată, vârstnici sau persoane cu anumite patologii. Pentru realizarea acestui studiu, au fost luate ca referință produse specifice, deoarece sunt responsabile de diferența economică dintre o dietă cu și fără gluten. Pentru aceasta, au fost folosite alimente din Lista de alimente fără gluten din 2018. Este important să subliniem că pentru studiu a fost efectuată o prelevare de probe largă, alegând în fiecare caz produse cu prețuri ridicate și mărci recunoscute, mărci cu preț intermediar și private mărci.