Consultați medicul «Ce poate mânca un pacient cu cancer al căilor biliare?
25 august 2015 de pelayogc | 11 comentarii
Astăzi Santiago ne scrie:
Văd că originea cărții dvs. este colaborarea în dieta pe care a primit-o un pacient cu cancer al căilor biliare. Sora mea a fost diagnosticată cu aceasta și tocmai a fost operată. Ieri am părăsit spitalul după 3 săptămâni de internare. Aș vrea să vă întreb despre dieta pe care ar trebui să o urmați de acum înainte.
Vă mulțumim pentru ajutor.
Răspunsul chimistului expert în nutriție Belén Álvarez:
O să vă spun importanța nutriției în acest tip de tumori, dar mai mult decât ca chimist specializat în nutriție, aș vrea să o fac într-un mod mai apropiat, ca fiică a unui pacient, ca cineva care vă înțelege perfect de când știu la ce te duci.
Nu este nimic mai mare decât dragostea pentru familia ta, în acest caz sora ta. Deci, sunt sigur că vei face tot ce poți pentru a mă ajuta să merg mai departe cu una dintre cele mai mari plăceri ale noastre: mâncarea. Pentru pacienți, dimpotrivă, reticența tinde să domine atunci când vine timpul să ne așezăm la masă, având nevoie de o împingere și un pic de răbdare, astfel încât acele momente care devin grele să devină moderat plăcute. În societatea noastră, luptăm împotriva obezității în fiecare zi, în acest caz, un bolnav de cancer se luptă dimpotrivă: cel puțin, să nu slăbească mai mult.
Pentru început, hrănire trebuie să fie echilibrat și mai ales foarte variat. Experiența mea este că mama mea s-ar sătura în curând să mănânce același lucru două zile la rând, există o mie și una de anecdote în care am luat parte chiar din umor și am spus ironic: „Mamă, dar ce gourmet ai devenit . "
Apoi, există o altă parte foarte importantă: trebuie răsfăţa pacientului și, de asemenea prepararea și aspectul final al vasului pentru că priveliștea este locul în care începem să mâncăm, mai degrabă decât prin gură. Decorează farfuriile cu alimente colorate și aranjează-le pe farfurie cu originalitate. Ori de câte ori se simt ca ceva, chiar dacă nu este cel mai sănătos lucru, dați-le o bucată foarte mică, astfel încât să aibă acel gust în gură, dar nu mai mult pentru că îi poate face să se simtă prost și apoi puținul pe care l-au avansat în două zile pe care le pot pierde recuperându-se de acel disconfort.