Condimente dietetice sănătoase, plante aromatice și plante care vă ajută să aveți grijă de linie
Condimente, plante aromatice sau plante. Toți sunt mari aliați ai sănătății noastre și ale cărții de rețete din bucătărie, deoarece datorită versatilității lor, pot fi folosiți în aproape toate felurile de mâncare, chiar și în orice infuzie la care vă puteți gândi sau pâine (știați că există un curcumă? pâine?). Nu trebuie să fie în dulapul nostru de medicamente, ci în cămara noastră, unde, de exemplu, nu ar trebui să lipsească mărarul - o plantă cu aromă dulce, proaspătă și anasonată, ghimbirul - un adevărat medicament care reduce inflamația și, în plus, ne dă o notă picantă și naturală mâncărurilor noastre sau anasonului stelat. Pentru toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) însăși recomandă să ne îmbrăcăm meniul săptămânal într-un mod sănătos cu ei.
Cardamom verde
Cardamomul verde este un condiment care, datorită gustului său, merită deja inclus în dietă. Dar pentru beneficiile sale, chiar mai mult. În medicina ayurvedică, este utilizat pe scară largă pentru a îmbunătăți problemele digestive - cum ar fi greață, arsuri la stomac sau balonare - și pentru a trata depresia. În plus, ajută organismul să elimine toxinele prin rinichi, conține multe vitamine, fitonutrienți și uleiuri esențiale care acționează ca antioxidanți, încetinind astfel îmbătrânirea celulară.
Cum îl pot folosi? Rețineți că există două tipuri de cardamom: negru, care este mai puțin frecvent în Europa (deși este în India, de unde provine), și verde, cu o coajă de această culoare și semințe negre mici, cu o aromă foarte intensă ., citric și amintește de piper. Dacă rămânem cu acesta din urmă, ne confruntăm cu un condiment care este din ce în ce mai folosit pentru a adăuga aromă deserturilor, de exemplu, unul care conține ciocolată, dar vă recomandăm să îl încorporați întreg în preparatele din orez. Desigur, îndepărtându-le înainte. Deși, dacă preferați, puteți măcina semințele.