Computerul nu te ajută să slăbești, dimpotrivă (Castilla-La Mancha, Societate)
Masa și masa târziu și utilizarea ecranelor înainte de culcare au un impact direct asupra nivelului de grăsime corporală și stabilesc ritmul pierderii de grăsime într-un proces de slăbire.
Mâncarea și masa târziu și utilizarea ecranelor înainte de culcare au un impact direct asupra indicilor de grăsime corporală și stabilesc rata pierderii de grăsime într-un proces de slăbire, pe lângă creșterea riscurilor de boli cardiovasculare.
Aceasta este principala concluzie extrasă din diferitele studii efectuate în ultimii ani de către echipa de cercetare a Universității din Murcia (UMU) condusă de profesorul de fiziologie Marta Garaulet.
Rezultatele acestor studii au fost făcute publice pe tot parcursul anului 2020 în șase articole publicate de principalele reviste științifice dedicate nutriției din Europa și Statele Unite.
Acestea sunt studii care dezvăluie motivele efectului orelor de consum de alimente; o cale care a început în 2013 odată cu publicarea rezultatelor unui studiu care a deschis calea cercetării în crononutriție la nivel mondial.
Primul studiu, publicat în International Journal of Obesity, și care a devenit unul dintre cele mai citate în domeniul său din lume, a arătat că consumul după trei după-amiaza a încetinit procesul de slăbire.
Cercetările ulterioare în această linie, urmate de Garaulet, tocmai au arătat, într-un articol publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, că nu numai că prânzul târziu are o influență, ci că întregul model zilnic de masă este decisiv ca fiind cauza obezitate și care are efecte negative asupra sănătății.
Un studiu care a implicat 3.660 de persoane a arătat că cei cu un aport tardiv la jumătatea punctului mediu sunt mai grasi, au trigliceridele cele mai mari și au o rezistență mai mare la insulină; factori care determină un risc crescut de boli cardiovasculare.
Și care este punctul de mijloc al consumului? Ei bine, este rezultatul numărului de ore de la începutul micului dejun până la cel al cinei, împărțit la două și adăugat la ora micului dejun. De exemplu: o persoană care ia micul dejun la ora 7:00 și cina la ora 20:30 va avea un punct mediu de admisie la ora 13:30. Într-un alt caz, o persoană care ia micul dejun la ora 10 dimineața și ia masa la ora 23:00 va avea punctul mediu de admisie la ora 16:30.
Acest ultim studiu realizat de Garaulet a arătat că fiecare oră de întârziere de la acel punct mediu de administrare implică pierderea în greutate cu un kilogram mai puțin într-un proces de 19 săptămâni de tratament.