Ce se întâmplă în interior când mâncăm • El Nuevo Diario
09 decembrie 2012, 12 a.m.
De multe ori aflăm care alimente sunt cele mai sănătoase și mai convenabile pentru sănătatea noastră, ceea ce este bine, dar uităm că aceste alimente și modul în care le consumăm ajung într-o mașinărie surprinzător de complexă în care ne petrecem toată viața: corpul uman.
De aceea, cunoașterea este cunoașterea pe noi înșine și mi se pare de o importanță vitală să înțelegem cu adevărat semnificația a ceea ce înseamnă să ai grijă de tine.
Cunoscându-mi digestia
Procesul de digestie începe în creier, care trimite ordinul de a porni stomacul în același moment în care se stimulează vederea sau mirosul și chiar și atunci când apare orice gând despre mâncare.
Odată ce mâncarea este în gură, dinții sparg alimentele din exterior și saliva le rupe în interior. Digestia glucidelor sau a carbohidraților precum pâinea, produsele de patiserie, pastele, cartofii etc., se efectuează în gură datorită prezenței unei enzime, ptyalina și este oprită momentan în stomac, unde proteina.
Stomacul este punga în care alimentele merg odată mestecate, intrând în contact cu acidul clorhidric, un lichid foarte abraziv a cărui funcție este de a descompune proteinele (carne, pește, leguminoase, fructe etc.)
Dacă dieta noastră este bogată în aceste alimente, producem o cantitate mai mare de acid clorhidric și dacă ar fi excesiv de abundent în proteine, pereții stomacului ar putea fi atacați.
Odată ce mâncarea este bătută și amestecată în stomac, aceasta trece într-un tub lung de trei până la șapte metri, intestinul subțire. Se află în duoden (prima parte a intestinului subțire) în care converg lichidele din pancreas, vezică biliară și sucuri intestinale care termină de digerat carbohidrați și grăsimi.
Dacă am consumat multă grăsime, vezica biliară se contractă și va elibera mai multă bilă pentru a o putea digera. Este în intestinul subțire unde vilozitățile intestinale sau flora intestinală sunt responsabile de absorbția nutrienților din alimentele pe care le consumăm, sănătatea dumneavoastră este esențială pentru asimilarea tuturor substanțelor.
Ultima verigă în digestie este deshidratarea materiei fecale, pentru a fi eliminată ulterior. Această sarcină este realizată de intestinul gros sau colon, de aproximativ doi metri lungime.
Intestinul gros funcționează datorită mișcărilor numite peristaltice, care sunt stimulate de prezența fibrei vegetale care oferă volum și presează intestinele pentru a se mișca și permite scaunului să avanseze până la eliminarea sa.
În funcție de o serie de factori, scaunul poate aștepta de la șase la douăzeci de ore pentru a fi eliminat, deși există cazuri în care timpul de retenție este mai lung, producând constipație.