Compoziția specifică a produselor îmbogățite în fitosteroli și influența acesteia asupra reducerii

O meta-analiză privind compoziția diferitelor produse îmbogățite în fitosteroli și influența acestora asupra reducerii colesterolului a fost publicată în Jurnalul European de Nutriție Clinică, dovezi din studiile clinice controlate randomizate.

A începe
Compoziția formulărilor cu fitosteroli a fost utilizată pentru îmbogățirea alimentelor și a suplimentelor, fiind diferită în funcție de originea surselor naturale. Fitosterolii sau sterolii vegetali sunt molecule care se găsesc în mod natural în practic toate plantele în cantități mici și care au efecte benefice asupra sănătății, în special în raport cu biomarkerii cu risc cardiovascular. Fitosterolii și formele lor hidrogenate, sitostanolul sunt principalii fitosteroli în majoritatea acestor formulări.

Obiectivul general al acestui studiu
Această revizuire a urmărit să investigheze dacă raportul dintre sitosterol și sitostanol într-o formulare de fitosterol este un factor determinant al efectului hipocolesterolemiant al produselor îmbogățite cu fitosterol. Dacă cantitatea de sitosterol plus sitostanol într-o compoziție de fitosterol egală sau mai mare de 80%, produsul este considerat bogat în sitosterol plus sitostanol, altfel produsul este considerat scăzut în sitosterol plus sitostanol.

---