Ce este intoleranța la sorbitol Blogul lui Gullón

În ultimii ani, îngrijorarea cu privire la alergii și intoleranțe alimentare a crescut foarte mult. Cu siguranță ați întâlnit vreodată pe cineva care suferă de oricare dintre ei. Dar știm cu adevărat care este fiecare lucru? Există diferite reacții adverse la alimente, printre care se numără intoleranța la sorbitol. Descoperă cu noi în ce constă!

sorbitol

Este o alergie la fel ca o intoleranță?

Adevărul este că nu. Nu este același lucru să ai alergie la un aliment decât să fii intolerant, și este important să știm să îl diferențiem, deoarece complicațiile legate de fiecare dintre ele nu sunt aceleași.

Este clar că în ambele cazuri este o reacție adversă, adică un răspuns anormal al corpului nostru la consumul unui anumit aliment. Dar există o diferență foarte clară între ele. În timp ce în alergia alimentară intervin întotdeauna anticorpii sistemului nostru imunitar, în intoleranță nu, există doar malabsorbție și probleme digestive. Din acest motiv, o intoleranță se mai numește hipersensibilitate alimentară nealergică.

Ce este sorbitolul?

Sorbitolul este un zahăr care găsit în mod natural în unele fructe (măr, pere, prune, smochine, stafide, caise, cireșe, căpșuni ...), legume (ciuperci, conopidă ...) și alge roșii. Cu toate acestea, îl puteți găsi și ca îndulcitor.