Companiile de cereale valorifică boomul alimentației sănătoase
În ultimii cinci ani, marii producători de cereale, precum Kellogg's, Nestlé și PepsiCo, au depus eforturi pentru a modifica rețeta produselor lor la una mai sănătoasă, în parte datorită campaniei guvernului federal de reducere a bolilor precum obezitatea și obezitatea. diabet în Mexic.
În 2017, categoria cerealelor pentru micul dejun a înregistrat o creștere „marginală” față de 2016, detaliază un raport al consultanței Euromonitor. "Categoria se recuperează încă după impozitul (IEPS) pe care guvernul l-a evaluat în 2014 pentru alimentele bogate în calorii. Acest lucru a forțat companiile să caute ingrediente mai sănătoase care să poată fi utilizate în produsele lor, pentru a evita o creștere a prețului reprezentativă", detaliază un document de la Euromonitor.
Astfel, de 10 ani, compania elvețiană Nestlé - proprietarul cerealelor precum Nesquik, Fulgi de porumb și Cheerios - și-a reformulat produsele pentru a reduce conținutul de zahăr din cerealele sale cu 25%, precum și coloranții artificiali și a încorporat utilizarea de cereale integrale, potrivit Francisco Tedín, director de marketing al Cerales Nestlé México.
În loc de culori și arome artificiale, au decis să le înlocuiască cu cacao și miere naturală.
Granola, categoria câștigătoare
La rândul său, Pepsico face investiții semnificative în mărci precum Quaker, care participă pe piața barelor de cereale din Mexic.