Colecția de trifoi roșu pentru medicamente și alimente - mod organic
De Leda Meredith, Mother Earth News, 5 iunie 2014
Trifoi roșu: Fixator de azot
Trifoiul roșu (Trifolium pratense) este o plantă perenă care are vârful său de înflorire de la începutul lunii iunie până la începutul lunii iulie. Frunzele lor vin în grupuri de 3 (nu există trifoi cu 4 frunze în acest grup) și, în general, au un marcaj albicios de tip V. Florile arată ca pomponele roz sau roz purpurii, alcătuite din multe flori mici individuale. Capetele de flori întregi au diametrul de ½ până la ¼ inch. Plantele cresc în general la 16 cm înălțime.
Trifolium pratense aparține familiei Fabaceae, cunoscută și sub numele de familia leguminoaselor. În general, este plantat de fermieri ca cultură de acoperire, deoarece are puterea superioară de a fixa azotul atmosferic în sol și îl face disponibil biologic pentru a hrăni alte plante.
Proprietățile medicinale ale trifoiului roșu
Acesta nu este singurul trifoi roșu cu putere superioară. Medicinal, este utilizat pentru boli respiratorii și pentru afecțiuni cronice ale pielii, cum ar fi eczeme. Compușii izoflavonei din trifoiul roșu acționează ca fitoestrogeni și sunt utilizați pentru ameliorarea simptomelor menopauzei. Au existat puține studii (sperăm mai multe) care indică faptul că trifoiul roșu poate fi util în prevenirea și tratarea cancerului de sân.
Și pentru a încheia toată acea minune, florile de trifoi roșu au un gust bun.
Florile, împreună cu frunzele din partea de sus atașate la tulpinile de la baza florilor, pe care ați dori să le creșteți. Ok, ok: snobii alimentari vor sări complet pe frunze și vor merge doar după flori. Vă provoc să încercați să recoltați în cantitate în acest fel. Probabil vei ajunge să faci ceea ce fac și să ignori doar frunzele ocazionale care ajung în containerul tău de colectare împreună cu florile.
Unul dintre cele mai bune moduri de a folosi trifoiul roșu atât din punct de vedere medical, cât și ca băutură plăcută este de a face o infuzie. Trifoiul roșu are un gust ușor dulce și se împerechează foarte bine cu urzici, frunze de zmeură roșie și/sau mentă. Pentru a-l prepara, se toarnă apă clocotită peste ierburi, se acoperă și se lasă să se absoarbă timp de 30 de minute. Se strecoară și se servește fierbinte sau rece. Dacă îți place ceaiul tău dulce, mierea merge mai bine cu trifoiul roșu decât zahărul sau agave.