Codul „NutriScore”, o opțiune care trebuie rafinată în Spania CuidatePlus
Ministrul Sănătății, María Luisa Carcedo, a anunțat luni trecut schimbări importante în strategia de combatere a obezității. Profitând de ceremonia de decernare a premiilor Strategia NAOS de nutriție sănătoasă, Carcedo a avansat că Spania va adopta numit semafor nutrițional - codul NutriScore - Printr-un decret la care se lucrează deja; să limiteze publicitatea alimentelor nesănătoase la minori cu o modificare a Cod PAOS care este negociat cu industria și va dezvolta Legea siguranței alimentare pentru a interzice nesănătoase din școli.
Primul pas în această nouă politică va fi îmbunătățirea informațiilor nutriționale adresate publicului „astfel încât să fie ușor de înțeles: etichetarea actuală a fost utilă, însă, urmând recomandările diferitelor societăți științifice și exemplul unor țări precum Franța, urmează să încorporăm în țara noastră etichetarea nutrițională frontală ”, a detaliat Carcedo. Acesta constă dintr-un grafic în cinci culori care evaluează calitatea nutrițională a produselor în funcție de conținutul lor de grăsimi saturate, sare, fibre și calorii și ar putea fi implementat în Spania în 2019.
Este un cod foarte vizual, plasat pe partea din față a containerelor, cu culori ușor de identificat, care își propune să ajute consumatorii să aleagă. Principalul avantaj este că alimentele ultra-procesate au scoruri slabe și sunt ușor de identificat.
Puncte de controversă
De-a lungul săptămânii au existat reacții multiple de la profesioniștii din domeniul sănătății la anunțul ministrului și aproape toți sunt de acord că acesta are avantaje (cum ar fi o mai bună înțelegere a etichetei), dar și dezavantaje (prea simplist și slab adaptat la dieta mediteraneană).
„Trebuie să existe un nou sistem de etichetare nutrițională, dar are nevoie de suficiente dovezi științifice și de un consens fundamental al tuturor: administrație, producători, domeniul academic și științific și profesioniști, și mă tem că măsura anunțată nu a fost îndeplinită, pe lângă unele precipitații ”, analizează pentru CF președintele Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), prestigiosul profesor Gregorio Varela. „Există mai multe alternative posibile despre care știm și acestea trebuie analizate și validate în mediul și contextul nostru”, adaugă el.