Clasificarea și proprietățile trufei (tuberculului)

TRUFĂ (Tubercul -)

Trufa
Tubercul -

Proprietăți de trufă

Cât despre aspect nutrițional, Trufa este un aliment care se remarcă prin aportul său semnificativ de fibre, iod, vitamina B2, potasiu, fier, vitamina B3, apă și carbohidrați.

tuberculului

Fibră. Ajută organismul să aibă condiții favorabile pentru eliminarea anumitor substanțe dăunătoare precum colesterolul sau anumite săruri biliare și colaborează la reducerea glucozei și a acizilor grași din sânge. Din acest motiv, alimentele bogate în fibre sunt esențiale într-o dietă excesiv de bogată în carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi. De asemenea, colaborează la eliminarea agenților cancerigeni.

Iod. Favorizează funcționarea țesuturilor nervoase și musculare, precum și a sistemului circulator. În plus, iodul colaborează la metabolismul altor substanțe nutritive și joacă un rol esențial în dezvoltarea corectă a glandei tiroide.