Ciuperci sotate cu morcovi si castane
O modalitate de a avea o dietă sănătoasă pe tot parcursul anului este organizarea meniurilor noastre în conformitate cu sezonul. Acest reteta de ciuperci sotate cu morcovi si castane ridicați ingrediente foarte sezoniere pentru un preparat aromat.
Legumele rădăcinoase sunt acum la maxim, așa că putem înlocui morcovul cu napul, păstârnacul sau cohlrabiul, dacă ne place, deși personal îmi place atingerea colorată pe care o aduce cu portocala. De aceea am putea folosi în schimb cartof dulce sau dovleac sau chiar să le combinăm. Varietatea de ciuperci poate fi, de asemenea, adaptată după gust sau disponibilitate.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 300 g de ciuperci proaspete de sezon, 1 șalotă, 2 morcovi, aproximativ 10 castane, puțin vin alb, usturoi granulat, cimbru, piper negru, sare, ulei de măsline extravirgin.