Cinci moduri sănătoase de a găti ouă acasă - María Alcázar

modalități sănătoase de a găti ouă

Ouăle sunt unul dintre cele mai dense alimente nutriționale pe care le poți mânca în acest sezon. Astăzi vreau să vă arăt cinci moduri sănătoase de a le găti și de a profita la maximum de ele. Sunt ideale pentru a mânca aproape zilnic ca una dintre mesele dvs. principale însoțite de aproape orice. Pentru a vă putea bucura de toate proprietățile lor atunci când le mâncați fără să muriți de plictiseală sau de dvs. sau de oricare dintre voi, vă voi arăta cinci moduri sănătoase de a găti ouăle. Veți învăța să le pregătiți într-un mod sănătos și original.

OULE POCHÉ

Sau braconate, sunt preparate în apă fierbinte fără coajă. Ar trebui să fie compact, ca să nu se destrame, ci suculent în interior.

Nu le este ușor să le faci perfecte în mod tradițional, dar cu tehnica pe care ți-o voi arăta, vor ieși perfect. În loc să trebuiască să facem vârtejuri în apă, riscând ca oul să se revărseze din oală, o vom face folosind un film transparent.

Procedură:

1. Ungeți o folie alimentară cu ulei de măsline extravirgin.
2. Folosiți o ceașcă sau un castron și aranjați folia alimentară deasupra formând un bol.
3. Se toarnă oul în film și se închide legând partea superioară a filmului cu ajutorul unui fir sau a unui nod. Obiectivul este ca oul să rămână în filmul transparent și să nu pătrundă apă în el când este scufundat în oală.
4. Încălziți o oală cu apă, un vârf de sare și o lingură de oțet. Oțetul și sarea vor face setul de albușuri mai bun și mai rapid.
5. Opriți focul și introduceți oul cu folia de plastic când apa fierbe
6. Gatiti 3 minute si scoateti oul cu filmul din oala.
7. Scufundați oul în folia alimentară într-un recipient cu apă rece și gheață timp de câteva secunde pentru a opri gătitul. Facem acest lucru astfel încât gălbenușul să rămână lichid și să nu gătească complet din cauza căldurii alimentelor în sine.
8. Condimentați oul la servire.

OULE SOCRATE ȘI CUTE SCRAMBLED

Ouăle amestecate sunt un adevărat wildcard pentru micul dejun și un preparat gourmet pentru prânz. Aceste ouă sunt foarte ușor și confortabil de gătit, dar trebuie să urmați aceste serii de pași pentru a le face să moară pentru dvs.

Procedură:

1. Bateți ușor două ouă într-o farfurie sau castron adânc. Nu le bateți prea mult, astfel încât să nu iasă bule, ci pur și simplu amestecați gălbenușul și albul bine. Faceți-o cu o furculiță și nu folosiți tije.
2. Asezonare.
3. Adăugați 10-15 grame de unt într-o tigaie antiaderentă. Pentru a face ouăle amestecate mai suculente, este mai bine să folosiți unt pentru a le găti mai degrabă decât uleiul. Untul trebuie să fie de calitate și dacă aveți la îndemână sau posibilitatea de a-l cumpăra, organic. Singurele tale ingrediente ar trebui să fie lapte sau smântână și sare. Fără uleiuri vegetale sau alți aditivi.
4. Incalzim untul si topim, avand grija sa nu-l ardem.
5. Se toarnă ouăle în tigaie și se fierbe la foc mediu, amestecând continuu pentru a preveni ca acestea să se coaguleze și să devină o omletă.
6. Scoateți din tigaie când ouăle sunt încă suculente, astfel încât vor termina de gătit cu căldura. Punctul final al oului este ceva foarte personal, în funcție de cât de gătit vă place.
7. Opțional, adăugați o linguriță de smântână sau smântână exact când serviți pentru a-i da o notă extra cremoasă.
8. Opțional, presărați puțin arpagic deasupra și vor fi mai atrăgători.

Mănâncă-le cât sunt încă fierbinți. La rece pierd un pic de farmec și devin mai uscați.

---