Cinci grătare foarte ușoare și foarte estivale - Diario de Gastronomía Bucătărie, vin, gastronomie și
vară A fost complet instalat în zilele noastre și odată cu acesta o serie de schimbări în preferințele dietei noastre. Căldura invită mai multe meniuri ușoară, deși fără a renunța la unele dintre plăcerile vieții în aer liber, cum ar fi mâncarea preparată pe grătar sau grătar, fără a uita în niciun moment restricțiile legale privind utilizarea focului în aer liber.
Aceste cinci grătare de vară sunt ușoare, confortabile și rapide, dar mai ales ușoare, fără sosuri sau condimente grele, mai potrivite pentru alte temperaturi. Pe scurt ... foarte estival.
Sandvișuri cu brânză și roșii
Câteva felii de pâine bună, mai bine tip rustic sau țărănesc. O brânză bună, cum ar fi un Cheddar sau un Gruyère, câteva felii de roșie proaspătă de sezon, ulei de măsline, usturoi și o notă de muștar, dacă vă place.
Asamblați sandvișul cu toate elementele sale în interior; frecați pâinea în exterior și pe ambele părți cu un cățel de usturoi tăiat, stropiți câteva picături de ulei deasupra și lăsați-l să se prăjească pe grătar.
Servit cu o salată simplă de salată, roșii și ceapă, este o opțiune perfectă pentru o cină de vară.
Piept de pui cu ulei de ierburi
Carnea pieptului de pui este aproape întotdeauna oarecum uscată și unul dintre cele mai bune trucuri pentru a-l face mai suculent este să adăugați o notă de ulei în interior.
Se amestecă într-un castron ulei de măsline cu ierburi aromate după gust, cum ar fi cimbru, rozmarin, arpagic, usturoi pudră și chiar și puțină aromă alimentară, toate bine bătute.
Faceți incizii în sâni, urmând linia osului sau vitelului și alte trei tăieturi diagonale în partea superioară și introduceți amestecul de ulei și ierburi prin ele.