Cinci alimente care se strecoară în pungi de nuci și nu sunt nuci

Printre ingredientele cocktail-urilor cu nuci putem găsi produse care nu sunt: ​​leguminoase, cereale și alte produse care, la coacere, au o textură crocantă.

Aperitivul perfect

Sunt vremuri bune pentru nuci. Acum câteva decenii erau considerate alimente negative pentru sănătate, deoarece sunt o sursă de grăsime. Ceea ce nu a fost luat în considerare în acel moment este că aceste grăsimi sunt, în marea lor majoritate, de tip nesaturat. Ceea ce este special la acești acizi grași - care se găsesc și în uleiul de măsline sau peștii uleioși - este că sunt capabili să reducă colesterolul rău, cunoscut științific ca LDL.

cinci

Acum știm că un consum regulat de nuci ne poate ajuta chiar să slăbim. Desigur, trebuie să fim atenți atunci când selectăm un produs cu aceste ingrediente, deoarece majoritatea sunt procesate de obicei: băi de ciocolată, sare sau zaharuri în exces sau arome foarte puternice.

Din acest motiv, astăzi încă nu putem considera tot ceea ce este promovat ca nuci ca fiind sănătos. Un bun exemplu în acest sens sunt cocktailurile tipice cu fructe uscate care sunt vândute în supermarketuri și puse în baruri împreună cu orice băutură. Aceste amestecuri conțin arome, sare în exces, zaharuri ... dar cel mai izbitor lucru este că majoritatea ingredientelor lor nu sunt nuci. Iată câteva exemple:

Stafide

Aceste mici fructe ridate nu sunt altceva decât struguri deshidratați. În comparație cu fructele crude, stafidele au un conținut mai mic de apă și, prin urmare, concentrează mai mulți nutrienți într-o greutate mai mică. În acest sens, acest ingredient are un conținut ridicat de zahăr, dar însoțit de fibre insolubile, ceea ce îl face să se absoarbă mai lent.

Prin urmare, stafidele sunt un fruct deshidratat și nu un fruct uscat. Deși pot părea concepte similare, la nivel nutrițional nu sunt deloc. În stafide nu vom găsi conținutul relevant în grăsimi și proteine ​​sănătoase care caracterizează alte nuci și migdale, de exemplu.