Chifteluțe în sos de roșii

Avem nevoie de mai multe alimente în formă de bilă în această lume. Tot ceea ce este bun are forma unei mingi. Trufe, bile de brânză, crochete, bunătăți și, bineînțeles, pâinea de carne se află în fruntea listei de alimente în formă de bilă.

Așa că astăzi vă împărtășesc rețeta mea pentru chiftele în sos de roșii. Nu o numesc „cea mai bună pâine de carne în sos de roșii”, deoarece toată lumea crede că rețeta lor este cea mai bună.

Și nu sunt atât de arogant încât să cred că minele sunt cele mai bune din întreaga lume. Dar acestea sunt perfecte pentru mine, pentru gustul meu. Îmi place chiftelele mele să fie foarte moi și suculente.

Brânza ricotta este secretul pentru a face chiftelele moi și suculente. Acest lucru se datorează faptului că brânza se extinde atunci când gătește, creând mici buzunare de aer în carne.

Timp de gătit: 30 min

Ingrediente pentru chiftele:

O jumătate de kilogram de carne tocată slabă
1 ou
2 catei de usturoi tocati marunt
100 g brânză ricotta, mărunțită
10 roșii uscate tocate mărunt
Sare și piper negru după gust
Făină de făină (opțional)
Ulei de măsline virgin pentru prăjit