De ce mâncăm mai puțin pâine Gastroactitud
Sanbenito că „pâinea te îngrașă” cântărește asupra consumului de pâine. De fapt, sondajul „Obiceiuri și consum de pâine în Spania”, Realizat de Pâine în fiecare zi dezvăluie că 33,4% dintre spanioli renunță la pâine deoarece consideră că îngrășează sau cred că nu este necesar în contextul unei diete echilibrate. Cu toate acestea, eroarea este enormă, deoarece pâinea - mai ales dacă este de soiuri integrale - este un aliment esențial într-o dietă sănătoasă.
Un aliment necesar
Potrivit experților, nu există niciun motiv să renunțe la el, deoarece este foarte bogat din punct de vedere nutrițional. Alimentele care furnizează carbohidrați complecși, precum pâinea, sunt o sursă esențială de energie în dieta noastră zilnică. Atât de mult încât, potrivit experților, glucidele ar trebui să reprezinte între 50% și 60% din totalul caloriilor zilnice pe care le consumăm. In acest sens, Recomandările privind consumul zilnic de carbohidrați se rotesc întotdeauna între cinci și șase porții, care pot fi sub formă de pâine și cereale, printre altele (paste, făină etc.).
Pâine oferă fibre, diverse vitamine (tiamină, riboflavină, niacină, piridoxină, acid folic) și minerale (seleniu, calciu, fier, iod, magneziu, zinc). Printre beneficiile pe care aceste substanțe nutritive le contribuie la sănătate se numără, de exemplu, îmbunătățirea capacității cardiorespiratorii și chiar a performanței sportive la sportivi, potrivit studiului „Healhy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence” (HELENA).
Prietenii periculoase
Problema nu este cu pâinea, ci cu ingredientele care o însoțesc sau cu cantitățile în care este consumată. Bacon, unt și gem sau EVOO, alimente care însoțesc de obicei pâinea sunt produse cu conținut caloric ridicat, indiferent dacă sunt sau nu sănătoase, de aceea este necesar să le consumăm în cantități rezonabile și să nu atribuim caloriile pâinii la care contribuie dieta.