Mâncăruri tipice pe care trebuie să le consumați în Israel Blogul de călătorie
Bucătăria din Orientul Mijlociu a început să facă un decalaj între gastronomia internațională și, deși încă nu are popularitatea bucătăriei italiene sau franceze, încetul cu încetul tot mai mulți călători sunt interesați de partea gourmet a unor țări precum Israel, Liban sau Siria. Mănâncă în Israel nu mai este o experiență pe care o uiți cu ușurință.
În timpul sejururilor noastre în Ierusalim, Narazareth și Tel Aviv am putut să ne bucurăm de unele feluri de mâncare pe care le știam deja (precum hummus) și să descoperim altele care ne-au surprins și uneori chiar au reușit să ne îndrăgostim de noi și să purtăm rețeta sub brațe.
Deși există multe feluri de mâncare în Israel, ne concentrăm asupra vegetarian .
Ce să mănânci în Israel
Pâine, pâine și mai multă pâine
lipie este cunoscut în întreaga lume și în Israel o mănâncă în fiecare zi. Am avut norocul să vizităm o brutărie de familie, unde 3.000 de unități din această pâine plată sunt coapte în fiecare zi și mâncarea caldă și proaspătă din cuptor este un lux care ne-a costat doar o jumătate de siclu și pe care nu-l vom uita niciodată.
Falafel autentic
Până când am ajuns în Israel, nu îmi plăcea prea mult aceste crochete pesudo de leguminoase, deoarece păreau prea grase, foarte uscate și greu de înghițit ... dar am înțeles foarte repede că ceea ce mâncasem până în acel moment, nu a fost falafel, dar o rețetă grotescă.
[alert type = »success» dismiss = »no»] Bogăția de ingrediente și preparate din Israel este o invitație la mâncare. [/ alerta]
Se întâmplă întotdeauna că atunci când un aliment devine popular, fiecare regiune și fiecare cultură din lume o adaptează puțin la propriile obiceiuri. falafelul israelian autentic se face cu naut crud condimente îmbibate și foarte specifice; restaurantul trebuie să-l găsească crocant la exterior și suculent la interior.
Za’atar
Este mai mult decât o mâncare o mulțime de condimente cu semințe de susan care se amestecă cu puțin ulei de măsline și se întinde pe pâinea de pita. În Ierusalim îl luăm la micul dejun și aroma lui este similară cu oregano, dar puțin mai sărată și acidă. Mi-a plăcut foarte mult și cred că poți scoate multe din ea în salate și chiar tocană, așa că am adus acasă două pungi pentru a experimenta în bucătăria mea.