Mi-a plăcut și a urât cum să transformăm carbohidrații complecși în simpli

Există multe mituri și credințe false cu privire la carbohidrați. Cu toate acestea, deși mulți consideră contrariul, acestea nu ar trebui eliminate complet din dietă sau interzise. De fapt, acestea sunt foarte importante, deoarece sunt o sursă centrală de energie pentru corp.

Ssunt esențiale într-o dietă echilibrată benefică sănătății, care este compusă din între 35% și 45% carbohidrați. La rândul său, consumul său este asociat cu o agilitate mentală mai mare, cu efecte pozitive asupra memoriei, timpului de reacție, atenției și calculului, reducând, de asemenea, senzația de oboseală.

Și carbohidrații sunt biomolecule compuse din carbon, hidrogen și oxigen corpul folosește ca sursă de energie. Glucidele, combustibilul organismului, sunt transformate într-o sursă de energie prin sistemul digestiv, care le transformă în glucoză, zahărul care din sânge furnizează energie celulelor creierului și restului corpului.

„Nu există carbohidrați buni sau răi, sunt simpli și complecși. complex sunt formate din polizaharide, adică din amidon. În cadrul acestui grup sunt toate legumele cu amidon, cum ar fi porumbul, cartofii, cartofii dulci, manioca, printre altele. Atât făini întregi, cât și rafinate. Există, de asemenea, leguminoase, quinoa, produse de patiserie, cereale, orez, printre altele, a spus el Infobae nutriționistul Agustina Murcho (MN 7888).

---