Chifteluțe de casă în balansoar cu cartofi

Ingrediente - O jumătate de kilogram de carne tocată
- 100 gr pesmet
- 2 oua
- 1 cățel de usturoi
- Pătrunjel tocat
- 50 gr pesmet
- 1 ceapă
- 2 cartofi mari
- Câteva fire de șofran
- Făină, lapte și ulei pentru prăjire

Pregătirea Vom începe cu pune firimiturile de pâine într-un vas și înmoaie-le în lapte până se îmbibă. Adaugam carnea tocata și amestecă bine.

(Faceți clic pe fotografie pentru ao mări)

Adăugăm o piure cu care vom fi făcut usturoi și pătrunjel cu o lingură de ulei de măsline. Continuăm să amestecăm.
Batem 2 ouă și le adăugăm la compus, amestecând totul bine. În cele din urmă adăugăm pesmetul până când carnea este cu consistența necesară pentru a forma chiftelele.

(Faceți clic pe fotografie pentru ao mări)

Modelăm bilele și le trecem prin făină. Odată ce am format toate chiftelele, le prăjim în ulei abundent, apoi le transferăm pe hârtie absorbantă, așa cum procedăm întotdeauna pentru a elimina excesul de ulei.

---