Chia trei rețete ușoare pentru a include semințele minune în dietă - Infobae
Se vorbesc multe despre proprietățile chia-ului, dar se știe puțin despre cum să includem eficient această sămânță în dietă. Cumpărarea acestuia în dietă și consumul într-un iaurt nu pare să fie suficientă pentru a profita la maximum de toți nutrienții săi.
Cu aceste întrebări, Vilma Lo Presti, care a fost instruit la Institutul Argentina de Gastronomie, a decis să compileze rețete simple și simple într-o carte pentru a include acest lucru „sămânță minune” în dieta zilnică.
În dialog cu Infobae TV, El a explicat că această sămânță este unul dintre așa-numitele „superalimente” tocmai pentru că are contribuții mari la sănătate; „Merge dincolo de a fi un aliment care dă senzație de sațietate atunci când este consumat”, a spus el.
„Generează o contribuție mare de Omega 3, are calitatea de a crește colesterolul bun și de a scădea colesterolul rău, de a reduce nivelul trigliceridelor și de consumul său însoțit de o dietă echilibrată și exercițiile fizice previn bolile cardiovasculare care sunt prima cauză de deces în lume”, sintetizat Lo Presti.
Mai mult, Chia „are o cantitate bună de fibre, solubile și insolubile, care oferă organismului un alt mecanism de eliminare a colesterolului care este măturat prin intestin, cu adăugarea că fibrele solubile se umflă în intestin și oferă senzația de plin”.
Psihologul și iubitorul de bucătărie a spus că Chia, superalimentul. Rețete pentru toate timpurile și multe altele, a doua sa carte a editurii Planeta, răspunde la întrebările care au apărut atunci când a scris prima carte de patiserie și panificație cu Chia, care a câștigat în 2008 prestigioasele premii Gourmand World Cookbook Awards, ca „cea mai bună carte a Brutărie argentiniană ".
„Primul a fost puțin mai complex, așa că am decis să scriu un altul cu îndoielile care mi-au fost ridicate ca urmare a aceleia: cum să mănânc, dacă este măcinat sau hidratat, la ce oră din zi, printre altele” el a spus.
Și după ce am detaliat asta „Doza zilnică pentru copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 13 ani este de una până la două lingurițe pe zi, iar la adulți o lingură”, a subliniat că „cel mai bun mod de a-l consuma este măcinat, deoarece este modul în care organismul absoarbe uleiurile esențiale, care sunt acizi grași Omega 3, sunt în interiorul semințelor”.