Cerealele integrale reduc riscul de diabet

Consumul de alimente din cereale integrale este asociat cu prevenirea Boli metabolice Da Cancer, conform Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN). De fapt, includeți trei porții (45 de grame) de alimente din cereale pline (realizat cu cele trei părți ale boabelor: tărâțe, endosperm și germeni) în dieta zilnică reduce relativ riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 cu 20% și de a suferi cancer de colon cu 18%, astfel încât experții SEEN sfătuiesc creșterea consumului zilnic de cereale integrale în cadrul dietei mediteraneene.

În ciuda beneficiilor alimentelor integrale pentru sănătate și așa cum a explicat dr. Francisco Botella, din zona de nutriție din SEEN, consumul acestui tip de alimente în Spania continuă să fie mult mai mic decât recomandat, iar costul din fiecare familie din aceste produse nu reprezintă nici măcar o zecime din ceea ce se cheltuiește pentru alimentele rafinate, ceea ce poate fi atribuit faptului că produsele din cereale integrale sunt asociate în mod tradițional cu caracteristici organoleptice inferioare - aspect, textură, miros și gust - decât cele din cele rafinate, pe lângă acestea, sunt, de asemenea, mai scumpe.

---