Celebrul regim al doctorului Atkins este puternic pus la îndoială - medicul a murit cântărind 120 de kilograme -
În aprilie anul trecut, Atkins a murit când a alunecat pe gheață. Avea 72 de ani: în urmă cu mai puțin de o lună s-a aflat că cântărea 120 de kilograme și că suferea de probleme cardiace grave. Atkins și-a urmat întotdeauna propria dietă.
Din aceste știri, a fost reluată dezbaterea dintre specialiști cu privire la beneficiile acestui regim.
Dieta Atkins constă, practic, în creșterea aportului de proteine și grăsimi și în anularea consumului de carbohidrați.
Susținătorii acestei propuneri, adepții lui Robert Atkins, susțin că problemele cardiace ale medicului nu s-au datorat dietei, ci unui virus. Și susțin că acest sistem vă permite să slăbiți rapid și fără prea multe sacrificii.
Pe de altă parte, criticii celebrei diete susțin că această combinație din alimente poate genera sau crește riscurile cardiace și că kilogramele pierdute sunt recuperate la scurt timp după terminarea dietei.
Confruntat cu întrebările pe care Atkins le-a primit în viața sa, răspunsul său a fost că, odată cu dieta sa, organismul este obligat să folosească grăsimi (prin faptul că nu consumă carbohidrați), pentru a avea energie în loc să le acumuleze.
Sfaturi pentru a fi bine
REPUBLICA a intervievat nutriționistul Sonia Nigro, care a subliniat importanța evaluării, în primul rând, dacă persoana are o indicație a pierderii în greutate.
Uneori, îngrijorarea cu privire la excesul de greutate nepatologic duce la diete dezechilibrate și manevre incorecte care nu fac altceva decât să câștige și să piardă în greutate în mod constant, fără un prognostic bun pe termen lung.
«Cel mai rău dintre toate este că se întorc, în principal la femei, la dietă. Trăim pe dietă ”, a subliniat el. Când trăiți pe o dietă, organismul se obișnuiește să economisească calorii. Ce dăunează în cazul în care trebuie să faci o dietă de slăbit. Va fi nevoie de mult mai multă muncă, deoarece corpul s-a confundat mai întâi.
Dieta clasică versus dieta ortodoxă
Nutriționistul Sonia Nigro în dialog cu REPUBLICA a explicat care sunt dietele recomandate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și considerațiile și controalele care trebuie luate în considerare la alegerea unei diete.
«Primul lucru la care trebuie să ne gândim este că în Uruguay și în întreaga lume există diferite alternative pentru tratarea obezității. Se rezolvă dacă se aplică o dietă exclusivă sau dacă este concepută și o strategie specifică, cum ar fi creșterea exercițiului fizic sau, eventual, utilizarea medicamentelor sau a altor terapii specifice, în funcție de pacient ».
Sonia Nigro a clarificat că „într-o abordare nutrițională există alternative clasice și altele mai ortodoxe. S-a dovedit în întreaga lume că nici o dietoterapie nu este mult mai bună decât alta. Aceasta înseamnă că pe termen mediu rezultatele pierderii în greutate sunt aceleași cu o dietă echilibrată (cu restricție de calorii, echilibrată și cu toți nutrienții) decât cu o dietă alternativă. Printre acestea se numără și cea a lui Atkins ».
„În cadrul dietelor alternative există mai multe opțiuni, cum ar fi restricțiile severe de calorii, dietele ketogene, printre altele. Atkins este cetogen, cele care formează corpuri cetonice și au efectul special de a reduce pofta de mâncare, deoarece nu au carbohidrați (amidon și zahăr) ", a spus el.