Cele patru chei ale succesului dietei mediteraneene - Infobae

Magia dietei tradiționale mediteraneene - desfășurată în principal de populația din Grecia, Italia și Spania - este că are un management excelent al sezonalității și că reușește să satisfacă bucătarii, iubitorii de mâncare și nutriționiștii. Cu abundența sa de legume, fructe, nuci și cereale, ierburi, ulei de măsline și vin, oferă o mare varietate de opțiuni pentru a inspira pe cei care se bucură de mâncare. Există, de asemenea, dovezi științifice puternice pentru beneficiile sale pentru sănătate: scade colesterolul rău și poate reduce dramatic riscul de boli de inimă și diabet.

Cu toate acestea, atributele culinare și sănătoase ale dietei mediteraneene depășesc ceea ce se consumă în mod tradițional în acea regiune și joacă un rol fundamental în modul în care este consumată. Stilul de viață în jurul mâncării în stil mediteranean este la fel de valoros ca mâncarea în sine și a sta jos să mănânce este un eveniment.

Mâncare bună, prioritate

Ellie Krieger, nutriționist și autor al unei rubrici de alimentație sănătoasă din The Washington Post, a spus că într-o călătorie la Roma împreună cu familia ei, un ghid turistic i-a spus: „Nu există un cuvânt care să definească un„ foodie ”în italiană, deoarece mâncarea este esențial în viața fiecăruia aici. Este normal să ne preocupăm profund de mâncare ". Calitatea și gustul fiecărei mese sunt menținute la un standard ridicat în Italia și în toată Marea Mediterană. Există un mare respect pentru arta producției de alimente. Deși felurile de mâncare sunt preparate simplu, o materie primă excelentă este întotdeauna apreciată și „scurtăturile” culinare pentru a pregăti mai repede calitatea compromisului sunt respinse. Este o recunoaștere a alimentelor de bună calitate și un memento pentru a evita produsele hiperprelucrate, încărcate cu aditivi nesănătoși, sodiu și zahăr.

---