Cele 10 principii ale dietei nordice

Din când în când, apar comentarii care evidențiază beneficiile unui anumit dieta tradițională. Astăzi voi vorbi despre dieta nordică sau Vikingii, acest nume care are conotații evidente, deoarece toți avem imaginea idilică a Vikingilor (filme, seriale etc.)

Dietele tradiționale din majoritatea societăților sunt potrivite pentru populația care locuiește acolo (condiții meteorologice, disponibilitate, cultură, gătit etc.). Ele se bazează pe cele mai abundente alimente dintr-o zonă. Acest lucru este important mai ales atunci când beneficiile unui anumit aliment (fructe, pești etc.) sau metoda de preparare (afumate, fermentate etc.) sunt descoperite și transmise din generație în generație.

Este important să ne amintim asta obiceiurile alimentare, Cu alte cuvinte, ceea ce mănâncă o persoană va depinde de mai mulți factori socio-economici. Adică nu puteți separa alimentele de societatea, economia și cultura dintr-o anumită zonă.

Principiile dietei nordice

După această introducere vom indica principiile dietei nordice sunt:

Fructe și legume zilnic (fructe de padure, varza, tuberculi, leguminoase, cartofi si ierburi)
Cereale integrale (ovaz, secară si orz)
Pești nordici (hering, somon)
Cantitate mai mică de carne dar cu calitate superioara
Carne de vânătoare în loc de fermă
produse organice ori de câte ori este posibil
Evitați aditivii alimentari
Mesele bazate pe produse de sezon în aroma și proprietățile lor optime.
Alimente de casă în loc de „fast-food”
Evitați alimentele gata preparate, prelucrate puternic, generând o mulțime de deșeuri