Ce sunt caloriile
Energia este esența vieții în sine, diferitele forme de energie sunt convertibile și acestea pot fi exprimate în diferite unități.
Corpul are nevoie de energie pentru a trăi. Și obțineți acest lucru din alimentele pe care le consumăm la fiecare masă.
În plus față de energie, organismul are nevoie de alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, care fac parte, de asemenea, din alimente. Cu toate acestea, atât vitaminele, cât și mineralele nu aduc o contribuție energetică.
Calorii în alimente
În nutriție, kilocaloriile sunt folosite în mod normal, deși puteți vedea și câteva etichete alimentare marcate în kilojoule, care este un echivalent matematic al caloriilor.
Termodinamica (de unde provine această unitate) definește caloria ca fiind cantitatea de energie necesară pentru a crește 1 ° C temperatura de 1 gram de apă.
În cazul corpului uman, care este un mare consumator de energie, se utilizează valori mari și, prin urmare, se aplică kilocalorii (de multe ori calorii denumite greșit) sau kilojoule.
Există 4 elemente care pot hrăni corpul uman cu energie, dar dintre acestea patru, doar trei îi oferă nutrienți.
Acestea sunt: carbohidrați, proteine și grăsimi. Al patrulea element este alcoolul, care nu furnizează nutrienți, cu excepția energiei sub formă de calorii.
Cantitatea de energie pe care fiecare dintre aceste elemente o contribuie organismului este:
- Carbohidrați 4 kilocalorii pe gram
- Proteine 4 kilocalorii x gram
- Grăsime 9 kilocalorii x gram
- Alcool 7 kilocalorii x gram