O ceașcă dulce de ceai
O încântare cu zero calorii
După o plimbare afară într-o zi frumoasă de iarnă, îndoaie-te pe o canapea și ține o cană de ceai fierbinte în mâini. Apoi, cu fiecare înghițitură, simțiți cum băutura aromată ne preia corpul și ne încălzim. „Ora ceaiului!” După cum ar spune un britanic.
Mulți apreciază și proprietățile stimulante ale ceaiului la micul dejun. Deși cafeaua este bogată în cofeină, frunzele arborelui de ceai conțin un agent interesant numit teină. Infuzia de frunze de ceai este, prin urmare, versiunea ușoară a cafelei negre care ne oferă un impuls de energie: o ceașcă de ceai are 30 până la 45 de miligrame de teină, adică conține de două ori mai puțină cofeină decât aceeași cantitate de cafea. În plus, organismul ia mai mult timp pentru a asimila teina, deoarece este asociat cu taninurile din perfuzie.
„De asemenea, datorită taninurilor, ceaiul„ se trezește ”mai mult sau mai puțin, în funcție de durata infuziei sale, explică Maximilian Wittig, directorul Federației Germane de Ceai din Hamburg. În primele două sau trei minute, frunzele de ceai eliberează mai multă teină decât taninurile. Acesta este ceaiul care „se trezește”. După trei minute, taninurile încep să se dizolve mai mult. În acest fel, neutralizează o parte din teină și împiedică organismul să o asimileze ".
NEGRU SAU VERDE? PENTRU TOȚI
Preferați ceaiul verde sau ceaiul negru? Nu e important. Este doar o chestiune de gust. „Ambele au avantajul că nu oferă calorii. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă bazați pe ceai pentru a vă potoli setea, ci doar pentru a încânta gustul, explică Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Bogat în teină prin natură, proprietăți stimulante și incitante, ceaiul trebuie consumat cu moderare. Pentru un adult, trei până la patru căni pe zi este o sumă foarte rezonabilă ".
Ceai care nu sunt
Nu-ți place ceaiul verde sau ceaiul negru? Îți place o băutură fierbinte fără calorii sau cofeină? Sigur aveți dreptate cu o infuzie pe bază de plante uscate, fructe de pădure, fructe sau condimente. „O băutură ar trebui să potolească setea și să compenseze pierderile de apă din organism, fără a afecta balanța calorică”, explică Antje Gahl, de la DGE. Alături de apă, infuziile de plante, fructe de pădure sau fructe sunt ideale, atâta timp cât le lipsește zahăr adăugat. " Consumatorii au reușit de mult timp să aleagă dintr-o mare varietate care depășește marile clasice: mușețel, mentă, trandafir sau verbină. În prezent, magazinele oferă o gamă largă de amestecuri adaptate diferitelor situații: infuzie „relaxantă” sau amestec „detoxifiant” pentru a elibera toxine.