Ce să știi despre dovleac
Dovleacul este una dintre legumele mele preferate pentru versatilitate și aromă plăcută
La Calabaza oferă o cantitate bună de vitamina LA, potasiu Da fibră.Exteriorul său gros, rezistent și pulpa fermă îl fac potrivit pentru depozitare timp de câteva luni. Conținutul nutrițional al dovleacului îl face benefic pentru digestie, tensiune arterială și piele și păr sănătos, printre altele.
Potrivit bazei de date naționale a nutrienților din cadrul Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), o ceașcă de dovleac fiert și cubic, care conține aproximativ 205 grame, conține:
- 82 de calorii
- 1,8 grame (g) de proteine
- 0,18 g grăsime
- 21,50 g carbohidrați, inclusiv 4 g zahăr și 6,6 grame fibre dietetice
- 84 miligrame (mg) de calciu
- 1,23 mg fier
- 582 mg potasiu
- 59 mg magneziu
- 55 mg fosfor
- 31 de miligrame de vitamina C
- 1144 micrograme (mcg) de vitamina A
Doza zilnică recomandată de vitamina A este de 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femei.
Pentru vitamina C este 90 mg pentru bărbați și 75 mg pentru femei.
Dovleacul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B-6, acid folic, acid pantotenic și mangan.
O ceașcă de dovleac în cuburi oferă, de asemenea, 582 mg de potasiu, mai mult decât cantitatea disponibilă într-o banană. .
Profiturile
Consumul de fructe și legume a fost asociat cu un risc redus de multe condiții adverse de sănătate.
Consumul de alimente vegetale, cum ar fi dovleacul, scade riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală. De asemenea, poate îmbunătăți tenul, crește energia și poate contribui la o greutate sănătoasă.
Coborâți și preveniți tensiunea arterială crescută
Dovleacul conține o cantitate considerabilă de potasiu, pe care experții au demonstrat că au un efect pozitiv tensiune arteriala.
Pentru a menține tensiunea arterială sănătoasă, obținerea de suficient potasiu în dieta dvs. este la fel de importantă ca reducerea aportului de sodiu.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă un aport zilnic de potasiu de cel puțin 3.510 mg pentru adulți, în timp ce American Heart Association (AHA) iar Institutul de Medicină (OIM) recomandă 4.700 mg pe zi.
In urma sondajului Sănătate națională Da Nutriție (NHANES), majoritatea adulților americani mănâncă prea mult sodiu și prea puțin potasiu. Mai puțin de 2% dintre adulții din Statele Unite (EE.
Consumați cantitatea zilnică recomandată de potasiu.
Un aport ridicat de potasiu este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de deces din toate tipurile de accident vascular cerebral Da boli cardiovasculare, Da alte cauze de mortalitate.
Prevenirea astmului
Oamenii care consumă o cantitate mare de beta carotenul pare să aibă un risc mai mic de astm .
Beta-carotenul este antioxidantul care furnizează anumite fructe și legume, cum ar fi dovleacul, pigmentul lor portocaliu strălucitor.