Pak Choi- Salata Los Tragaldabas
Salatele triumfă în aceste prime luni ale anului, cine nu și-a propus să slăbească câteva kilograme? cel puțin este intenția nu? salată că vă aduc astăzi este ceva diferit datorită ingredientului său principal Pak Choi, Varza chineză sau varza chineză, este o varietate de varză folosită pe scară largă ca ingredient în unele bucătării din țările asiatice, în special în bucătăria chineză.
Salată Pak Choi
Denumirea sa științifică este Brassica chinensis. Această legumă aparține familiei de varză, dar forma și gustul său amar seamănă cu cel al brustelor sau spanacului, deși este compensat de gustul dulce al tulpinii. Această legumă aparține aceleiași familii ca produsele occidentale, cum ar fi varza, broccoli și conopida. Majoritatea uleiului de gătit din China este extras din semințele acestei plante erbacee. Pak choi este perfect pentru diete, nu conține grăsimi sau zahăr, este bogat în fibre, sățioasă și ușor de digerat. Pe lângă toate acestea, beneficiile sale pentru organism sunt mai multe: ne oferă calciul necesar și vitamina C esențială pentru dieta noastră zilnică. În plus, conform studiilor, acestea ajută la prevenirea cancerului și au efecte antiinflamatoare.
De Pak Choi totul este folosit, singurul lucru pe care îl aruncăm este partea inferioară a tulpinii. Secretul gătirii este în gătit, trebuie să fie foarte scurt, doar 2,3 minute vor fi suficiente, dacă este aburit mult mai bine, astfel încât să-și păstreze toate proprietățile. De asemenea, puteți săniți pentru aceasta, vom pune tulpinile mai întâi și frunzele la sfârșit, astfel încât să nu treacă. Datorită producției sale în Spania, nu există un restaurant elegant care să nu aibă pak choi în meniul său, este, fără îndoială, la modă. Utilizarea sa culinară este foarte largă, salate, supe, sosuri, însoțiri ... .un mare fan în fața noastră. Vă las acest videoclip în care un minunat în bucătărie, cum ar fi Juan Mari Arzak, ne vorbește despre acest ingredient minunat.