Ce poate mânca o persoană cu intoleranță la fructoză, în afară de fructe sau legume

Fructoza este un monozaharid care formează o parte naturală în fructe, legume, cereale, trestie de zahăr, miere și în cantități mici în unele legume. Dar astăzi fructoza este utilizată ca îndulcitor artificial și este prezentă în multe alte produse alimentare și medicamente.

persoană

Toleranța la fructe și legume poate varia în funcție de fiecare individ în funcție de limita individuală de toleranță, de cantitatea de fructoză prezentă în alimente, precum și de alți carbohidrați cu lanț scurt (fodmaps) și de relația dintre fructoză și glucoză. Există fructe, legume și legume ușor de tolerat mai bine decât altele, precum: spanac, cartofi, castraveți, ridiche, suc de lămâie sau lămâie etc.

Alimentele care prin natura lor nu conțin fructoză sunt produse de origine animală, precum: carne, pește, ouă, lapte, brânzeturi ... aceste alimente pot fi consumate fără probleme dacă sunt proaspete. Dacă este vorba despre produse de origine animală, dar elaborate (cârnați, pateuri, cârnați ...), va trebui să se acorde o atenție specială pe etichetă, pentru a ști dacă s-au adăugat fructoză sau aditivi în procedura cum ar fi sorbitolul (E420) De asemenea, tratează produse bogate în grăsimi saturate și sare, astfel încât consumul său trebuie să fie ocazional.