Ce poate Japonia să învețe lumii despre relația dintre nutriție și Alzheimer
Relația dintre nutriție și Alzheimer pare din ce în ce mai incontestabilă. Tranziția alimentară prin care se confruntă Japonia a devenit paradigma a ceea ce poate face neuronilor o dietă cu exces de carne.
În calitate de student de masterat în acel paradis studențesc numit Salamanca, am avut norocul să împart un apartament cu o fată japoneză. Și acolo am avut ocazia să cunosc cel mai tradițional mod de viață japonez. Colegul meu de cameră a mâncat o cantitate remarcabilă de legume, ocazional pește și a practicat yoga aproape în fiecare zi în mod militar. Într-o zi, vorbind despre obiceiurile sănătoase pe care le avea și despre cum țara sa era una dintre cele mai vechi din lume, mi-a spus că acest lucru se schimbă, că noile generații merg deja în masă la McDonald’s și că stilul de viață occidental - luând americanul pentru un occidental - s-a impus cu salturi.
Și tocmai acea tranziție nutrițională pe care o trăiește Japonia a devenit cel mai bun exemplu despre ceea ce o dietă bogată în consum de carne poate face pentru sănătatea noastră, în special pentru creierul nostru.
Abonați-vă la newsletter
Noi cercetări, publicate în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, confirmă faptul că, în Japonia, prevalența bolii Alzheimer a trecut de la 1% la cei cu vârsta peste 65 de ani în 1985 la 7% în 2008 Cauza? Totul pare să indice faptul că tranziția alimentară (și consecințele sale nutriționale) pe care le trăiește țara.
Dar cercetarea nu numai că concentrează atenția asupra cazului Japoniei, dar analizează și literatura disponibilă cu privire la relația dintre nutriție și prevalența Alzheimer, pe lângă efectuarea unui studiu cu datele disponibile despre aceste două variabile în 10 țări:
Brazilia, Chile, Cuba, Egipt, India, Mongolia, Nigeria, Republica Coreea, Sri Lanka și SUA.
Rezultatele nu pot fi descrise ca revelatoare, sau mai degrabă confirmatoare, deoarece repetă ceva ce auzim de ani de zile: dieta determină un procent semnificativ din sănătatea noastră.