Ce; poate fi înghețat și ce; nu face

Poate fi congelată brânza? Și midiile? Pește, carne, ouă, legume ... Aflați ce alimente pot și nu pot fi congelate și cel mai bun mod de a face acest lucru

Actualizat la 16 iulie 2019

face

1. LEGUME? PENTRU TOTDEAUNA!

Este posibil să vă bucurați de anumite legume în afara sezonului, dar pentru ca acestea să-și păstreze textura, culoarea și proprietățile vitaminice, acestea trebuie să fie albite (albite) înainte de înghețare. Pentru a face acest lucru, scufundați-le în apă clocotită, între o jumătate de minut și puțin mai mult de trei în funcție de tipul de legume, apoi transferați-le într-un recipient cu apă cu gheață pentru a opri gătitul. Uscați-le și vor fi gata să fie congelate.

2. PEȘTE DE DOUĂ SĂPTĂMÂNĂ: DA, DA

Te întorci de pe piață cu doi merlucii foarte proaspeți și ești pe cale să le înghețe, dar știi cum să o faci corect? Mai întâi, reduceți temperatura congelatorului la maxim cu câteva ore înainte de a începe procesul. Curățați bine peștele: viscere, cap și solzi. Apoi spălați-l cu apă, de preferat sărat, și uscați-l bine cu hârtie absorbantă. Tăiați-l în porții mici, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l în congelator. Mențineți temperatura de îngheț pentru cel puțin 5 ore, apoi o puteți stabiliza la -18 grade Celsius, temperatura minimă de depozitare.

3. CARNE, SĂLBATICUL CARE NU FALCĂ

Pentru a conserva toate tipurile de carne la congelator, procedura este similară cu cea a peștelui. În primul rând, trebuie să ne asigurăm că produsul este foarte proaspăt și are un congelator care garantează temperaturi sub -18 grade Celsius. Trebuie să curățăm bine carnea și să evităm contactul cu oxigenul atunci când o înghețăm, pentru aceasta este important să folosim folie de plastic sau să o ambalăm în vid.