Ce ne spune știința despre fructele de padure Goji; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
Din ce în ce mai mulți consumatori sunt interesați de menținerea sănătății datorită produselor naturale. De aceea se comercializează tot mai multe „alimente funcționale”, fie în forma lor naturală, fie sub formă de suplimente alimentare. Este o piață în continuă creștere și sperăm că proprietățile despre care se vorbește atât sunt reale. Această serie de articole își propune să găsească studii științifice care să arate că ceea ce ne promit este adevărat.
Unele dintre "superalimente„Fierbinte” sunt: fructe de padure Goji, afine, ghimbir, turmeric, ciuperci Reishi, ceai matcha. Toate aceste alimente au un potențial ridicat de promovare a sănătății. În timp ce toate aceste produse pe bază de plante au fost utilizate în mod tradițional, extractele și sucurile lor concentrate au permis cercetătorilor să își valideze proprietățile și aplicațiile. În prezent, datorită progresului științei și tehnologiei, pentru a garanta utilizarea în siguranță a oricărei substanțe, sunt necesare dovezi bazate pe studii științifice riguroase. Să vedem ce ne spune știința despre unele dintre «Alimente funcționale»(Superfoods); vom discuta fiecare dintre ele în articole succesive. Începem cu:
Fructe de padure goji
(Lycium barbarum L.) Companiile care le comercializează susțin că au atât de multe proprietăți (antioxidant, îmbunătățește sistemul imunitar, sănătatea ochilor, livid, dă energie și bucurie, pentru a combate diabetul, hipertensiunea) încât poate părea un produs miraculos . Acesta este un marketing de succes care a făcut foarte ușor găsirea acestui produs exotic în multe supermarketuri din întreaga lume. boabe de goji Este fructul mic roșu portocaliu al unui arbust care are între 1 și 3 metri înălțime, crește în zone temperate și însorite, pe soluri alcaline și uscate. Abia din al patrulea an după plantare, tufișul începe să dea roade.
Acest fruct are o conținut de vitamina C de 500 de ori mai mare decât portocalele. Boabele sunt comercializate proaspete, uscate, pudrate (pastile) sau în suc. Nu este clar dacă suplimentele păstrează aceleași proprietăți ca și produsele naturale (proaspete sau uscate), dar, deoarece „statutul GRAS” a autorizat utilizarea lor ca aditiv alimentar, deschide alte posibilități pentru acest produs.
Istorie
A fost consumat în China și Mongolia de mai bine de două mii de ani. În Medicină tradițională chinezească Proprietățile sunt recunoscute pentru sănătatea ficatului, a sistemului cardiovascular, pentru a avea o dispoziție bună, pentru a avea mai multă vitalitate și pentru a trăi mai mult. hunzas din India sau Pakistan consumă această boabe și sunt una dintre cele mai vechi popoare de pe această planetă. De câțiva ani, acest mic fruct a trezit un mare interes în Occident, iar ziarele și revistele vorbesc despre proprietățile sale anti îmbătrânire, se pare că unii super-celebri își iau doza zilnică de goji ... Potrivit unei povești din New York Times din 1933, profesorul chinez Li Ching Yuen, a murit cu mai mult de 255 de ani, hrănindu-și toată viața din orez, ginseng, hidrocotil asiatic Da fructe de padure goji. Dar ce certitudine avem că toate aceste presupuse proprietăți sunt adevărate?.
Ce spune știința?
Există multe articole pe Internet care spun că ceea ce se spune despre fructele de padure goji nu este adevărat. De aceea am vrut să verific ce au studiat oamenii de știință despre acest aliment până în prezent. Începând cu data publicării acestui articol, există 237 de studii științifice publicate în cea mai mare librărie științifică online despre fructele de goji. Am selectat unele dintre ele. Este de remarcat faptul că, deși majoritatea acestor studii au fost efectuate la animale de laborator, acestea nu trebuie să fie mai puțin semnificative din acest motiv: