Ce este nutriția, beneficiile și utilizările fructelor Jujube - stil de viață sănătos
Fructul Jujube, cunoscut și sub denumirea de roșu sau chinezesc, este originar din Asia de Sud, dar a devenit popular în întreaga lume.
Aceste fructe rotunde mici, cu o groapă care conține semințe, cresc pe arbuști sau copaci mari cu înflorire (Ziziphus jujuba). Când sunt maturi, sunt de culoare roșu închis sau violet și pot apărea ușor ridate.
Datorită gustului lor dulce și a texturii masticabile, acestea sunt adesea uscate și utilizate în dulciuri și deserturi în părți din Asia unde cresc în mod obișnuit.
În medicina alternativă, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți somnul și a reduce anxietatea.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre fructele de jujube, inclusiv nutriția, beneficiile și utilizările sale.
Jujube Nutrition
Fructele Jujube sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamine și minerale.
O porție de 3 uncii (100 de grame) de jujube crud sau aproximativ 3 fructe oferă (1, 2):
- Calorii: 79
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0 grame
- Glucide: 20 grame
- Fibră: 10 grame
- Vitamina C: 77% din valoarea zilnică (DV)
- Potasiu: 5% din DV
Datorită conținutului ridicat de fibre și a numărului scăzut de calorii, jujuburile fac o gustare grozavă și sănătoasă.
Acestea conțin cantități mici de diverse vitamine și minerale, dar sunt deosebit de bogate în vitamina C, o vitamină importantă cu proprietăți antioxidante și imunostimulante (3).
De asemenea, conțin o cantitate bună de potasiu, care joacă un rol vital în controlul muscular și echilibrul electroliților (2).
În plus, fructele de jujube conțin carbohidrați sub formă de zaharuri naturale, care furnizează energie organismului dumneavoastră.
Cu toate acestea, jujuburile uscate, care sunt cel mai frecvent consumate și utilizate la gătit în multe părți ale lumii, sunt mult mai mari în zahăr și calorii decât fructele proaspete.
În timpul uscării, zaharurile din fructe sunt concentrate și se poate adăuga zahăr suplimentar în timpul procesării.
Beneficii de fructe Jujube
Fructele de Jujube au fost folosite de mult timp în medicina alternativă pentru a trata afecțiuni precum insomnia și anxietatea.
Studiile pe animale și eprubete indică faptul că fructul poate oferi beneficii impresionante pentru sănătate pentru sistemul nervos, imunitate și digestie.
Bogat în antioxidanți
Fructele de Jujube sunt bogate în diverși compuși antioxidanți, în principal flavonoizi, polizaharide și acizi triterpenici. De asemenea, conțin niveluri ridicate de vitamina C, care acționează și ca antioxidant (4).
Antioxidanții sunt compuși care pot preveni și inversa daunele cauzate de excesul de radicali liberi (5).
Se consideră că deteriorarea radicalilor liberi contribuie major la mai multe afecțiuni cronice, inclusiv diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer (5, 6, 7).
Datorită capacității lor de a lupta împotriva radicalilor liberi, antioxidanții pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că activitatea antioxidantă a flavonoidelor de jujube a contribuit la reducerea stresului și inflamației cauzate de deteriorarea radicalilor liberi în ficat (8).
De fapt, majoritatea beneficiilor fructelor de jujube sunt atribuite conținutului lor antioxidant.
Poate îmbunătăți somnul și funcția creierului
Jujubele sunt utilizate pe scară largă în medicina alternativă pentru a îmbunătăți calitatea somnului și funcția creierului. Cercetările emergente sugerează că antioxidanții săi unici pot fi responsabili pentru aceste efecte.
S-a constatat că extractele de fructe și semințe de Jujube cresc timpul de somn și calitatea la șobolani (9, 10).