Ce este mai sănătos, carnitas sau grătar

După tradiție, multor familii mexicane le place să meargă să ia un mic dejun buncarnitas sau un grătar Duminica. Sigur crezi căCarne de porc vă dăunează mai mult sănătății, dar nu este, de vreme ce carne de miel conținemai multa grasime, subliniază experții.

LaCarne de porc A fost creat un nume rău datorită condițiilor de creștere sau mirosului emis de animalul de unde este obținut, cu toate acestea, această carne este ceea ce mai puțină grăsime conține; din cauza grăsimii corporale pe care o conține carnea de porc, 68% sunt sub piele și este îndepărtat în timpul procesului de tăiere.

sănătos

Experții menționează că carnea de porc conține mai puține grăsimi decât carnea de miel, așa cum a menționat directorul Studii economice ale Confederației Mexicane a Fermierilor de Porci Alejandro Ramírez „Este mai scump pentru producători să producă un kilogram de grăsime la porc decât un kilogram de carne”.

Într-un interviu pentru Parchetul Federal al Consumatorilor, nutriționistul Cecilia Sommer a indicat că „în ultimii ani, tehnologia și genetica au ajutat la obținerea speciilor de porci cu Cu 30% mai puțină grăsime".