Rețetă pentru șuncă prăjită cu sirop de arțar (Canada) - Enrique Fleischmann

prăjită

Enrique Fleischmann pregătește o rețetă pentru sunca prajita la cuptor însoțit de cartofi candiți și arpagic și sos Sirop din esență de arțar sau sirop de arțar, un fel de mâncare inspirat din bucătăria din Canada.

Ingrediente (2 persoane):

  • 1 picior de porc alăptător
  • 150 gr sirop de arțar (sirop de arțar sau sirop de arțar)
  • 1 portocaliu
  • 2 cartofi mari
  • 6 arpagic francez
  • 1 usturoi tocat în ulei
  • 1 ardei iute
  • 10 g nuci
  • 10 g de alune
  • 100 ml must
  • ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • 3 cuișoare
  • 1 baton de scorțișoară
  • 3 semințe de anason stelat
  • ierburi uscate