Ce alimente fac parte dintr-o dietă sănătoasă și care sunt dăunătoare

Experții în dieteticieni nutriționiști evidențiază legumele, fructele, cerealele integrale și alimentele cu proteine ca bază a unei diete sănătoase.
Pe partea opusă sunt carnea procesată, băuturile cu zahăr, gustările, produsele de patiserie industriale, pâinea albă și alcoolul.
Aceste clasificări sunt coroborate de organizații precum OMS sau Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard.
Luni, OMS a afirmat că carnea procesată, cum ar fi slănina sau cârnații, este cancerigenă.
Ce ar trebui să fac după raportul OMS? Ar trebui să nu mai mâncăm carne?
Consumul de legume este sănătos: cum să reduceți pierderea de nutrienți atunci când vine vorba de gătit.

Raportul emis luni de OMS care afirmă că consumul de carne procesată determină cancer colorectal a alertat mulți consumatori care până acum includeau în dietă produse care făceau parte din acest grup precum slănină, cârnați sau mezeluri (inclusiv șuncă și chorizo). Documentul le include în aceeași categorie ca alcoolul sau tutunul, Deși nu înseamnă că sunt la fel de periculoase sau cancerigene.

Aceasta implică faptul că ar trebui să-i alungăm pentru totdeauna? Nu. Așa cum a explicat dieteticianul nutriționist Julio Basulto în urmă cu un an, „este clar că un consum ocazional de slănină, șuncă, cârnați sau chorizo nu va ucide pe nimeni (.), Dar ceea ce nimeni nu se îndoiește este că aceste produse nu ar trebui să facă parte din tiparul nostru obișnuit de mâncare".

Cu toate acestea, un studiu recent realizat de OCU a evidențiat acest lucru spaniolii au învățat să mănâncemai bine prin creșterea achiziției de fructe, legume și pește, reducând în același timp cea de chifle, deserturi și băuturi cu zahăr.

Potrivit Asociației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști, o dietă sănătoasă este „una care vă permite să realizați și să mențineți funcția optimă a corpului, să păstrați sau să restabiliți sănătatea, scade riscul de boli (cancer, boli cardiovasculare, diabet), asigurarea reproducerii, sarcinii și alăptării și promovarea creșterii și dezvoltării optime ". Această asociație adaugă că" trebuie să fie satisfăcătoare, suficientă, completă, echilibrată, armonioasă, sigură, adaptată, durabilă și accesibilă ".