Ce alimente conțin mai multă vitamina D CuidatePlus
Principala sursă a vitamina D este expunerea solară prin radiații ultraviolete de tip B. Cu aproximativ 15-20 de minute de expunere zilnică pe față și pe mâini este suficient să crește sinteza acestei vitamine și obține niveluri adecvate. Deși s-ar putea crede că în Spania este ușor să fii la soare, adevărul este că diverse studii anterioare închiderii indică faptul că vitamina D este insuficientă în populația spaniolă. După închiderea cauzată de coronavirus A existat un deficit mai mare în populație? Poate sa compensați cu o dietă bogată în vitamina D sau cu suplimente?
„Există unele estimări că a fost posibil să se producă o scădere a nivelului de vitamina D, în special în țările care au avut o închidere dură, cum este cazul Spaniei. scăderea absorbției vitaminei D ar fi în jur de 30 micrograme, dar asta ar fi în limitele normalității, deci nu ar trebui să existe o repercusiune semnificativă ”, explică CuídatePlus Ángel Gil, președinte al Fundației Ibero-Americane pentru Nutriție (Finut) și profesor de Biochimie și Biologie Moleculară la Universitatea din Granada.
Vitamina D garantează funcționarea corectă a diferitelor procese din organism, cum ar fi mineralizarea oaselor. De fapt, cauzele deficienței severe rahitism la copii și osteomalacie la adulți. Pe de altă parte, situațiile de insuficiență mai puțin severă sunt legate de rezistența scăzută la infecții și cu alterări profunde ale sistemului osos și dentar.
Recomandarea în timpul detenției și care rămâne în vigoare este include alimente bogate în vitamina D în dietă până în prezent nu există cercetări care să asocieze deficiența vitaminei D cu un risc crescut de boală de la Covid-19.
Ce alimente sunt bogate în vitamina D.?
Vitamina D este considerată o vitamina liposolubila necesară pentru o mineralizare adecvată a oaselor, deși Antonia García Martín, coordonatorul Grupului de metabolizare minerală al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), subliniază că este mai bine să o definim „ca prohormon, deoarece, în procentul său mai mare, este produs în piele după expunerea la lumina soarelui și, ulterior, modificările structurii sale au originea în ficat și rinichi pentru a forma hormonul activ ".
85% din nivelurile de vitamina D provin din lumina soarelui. În acest fel, atunci când nu luăm radiații solare, aportul de alimente care reprezintă acel 15% devine foarte important. Deși „puține alimente într-o dietă normală au cantități semnificative de vitamina D”, potrivit Garcia, cele mai bogate alimente în acest hormon/vitamina liposolubilă sunt: