Câte calorii are broccoli? Contează mâncarea specială?
Broccoli are calorii scăzute, Și, de fapt, este ceva ce știe aproape toată lumea. Dar, de la sine, acesta este un date rare pentru a ști dacă este un aliment recomandat. Există alimente ultraprocesate cu conținut scăzut de calorii care au un impact negativ asupra hormonilor, palatului, intestinului și creierului nostru (de exemplu, zero băuturi, îndulcite cu îndulcitori artificiali), astfel încât, pe termen scurt, mediu și lung, ele produc de obicei mâncăm prea mult, modificându-ne sisteme de recompensare a creierului.
Înainte de a citi mai departe, ați putea fi interesat de acest articol:
Modul în care cele ultraprocesate ne modifică creierul
Cu toate acestea, broccoli, fiind adevărat aliment, materie primă, cu toate matrice alimentară, ne dă grozav sațietate, și, de asemenea, mai mult termogeneza decât alimentele ultra-procesate (mai multe detalii), ceea ce îl face să fie un aliment bun pentru a slăbi sau a evita îngrășarea.
În plus, conțin crucifere precum broccoli, varză, varză sau varză de Bruxelles compuși cum ar fi sulforafan și indol-3-carbinol (glucozinolați), care nu se găsesc de obicei în alte legume și că acestea ajută la reglarea și exprimarea corectă a anumitor gene, care ar preveni o posibilă proliferare necontrolată a celulelor și apariția cancerului (studiu), adică ar putea fi eficiente în Prevenirea cancerului.
De asemenea, se știe puțin că broccoli conține 316 mg de potasiu la 100 de grame, cifre apropiate sau chiar mai mari decât cele ale fructelor al căror nivel de potasiu este mai faimos, cum ar fi kiwi (312 mg), avocado (485 mg) sau banană (499 mg).