Fitonutrienti culoarea din dieta ta🍓🥝🥦🥒🌽 Letizia Buzon
FITONUTRIENȚI. PARTEA I
Ce sunt fitonutrienții?
Alimentele bogate în fitonutrienți includ fructe și legume, leguminoase, nuci, ceai, cereale integrale și diferite condimente.
Ele influențează sănătatea umană, chiar dacă nu sunt considerați nutrienți esențiali pentru viață, cum ar fi carbohidrații, proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele.
Alimentele bogate în fitonutrienți includ fructe și legume, leguminoase, nuci, ceai, cereale integrale și diferite condimente.
Acestea influențează sănătatea umană, chiar dacă nu sunt considerați nutrienți esențiali pentru viață, cum ar fi carbohidrații, proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele.
Proprietățile fitonutrienților
Fitonutrienții pot îmbunătăți, de asemenea, imunitatea și comunicarea de la celulă la celulă, pot repara daunele ADN cauzate de expunerea la toxine, pot elimina toxicitatea din agenții cancerigeni și pot modifica metabolismul estrogenului.
Departamentul Agriculturii din Statele Unite constată că o dietă bogată în fitonutrienți pare să fie eficientă în reducerea riscului de cancer și boli de inimă.
Fitonutrienți: după tonul lor îi vei cunoaște
Găsim mai multe exemple în alimentele cu tonuri intense, cum ar fi fructele de pădure, legumele întunecate, pepenii și condimentele, care sunt, de asemenea, puternice ca aromă și aromă. Dar nu ar trebui să luăm această indicație nici doctrinar, deoarece unele alimente bogate în fitonutrienți, cum ar fi ceapa sau usturoiul, nu au culori intense.
Beneficii fitonutrient
Un exemplu din cele de mai sus este oferit de membrii Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea, deoarece cu dieta lor vegetariană strictă au o incidență mai mică a bolilor de inimă, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer.
De asemenea, indienii Kuna din Panama, care consumă cantități mari de băuturi crude care conțin cacao, prezintă o incidență mai mică a bolilor de inimă. Și în ultimii ani s-a mai demonstrat că dieta mediteraneană, în care există o prezență mare de fructe, legume și leguminoase, reduce incidența bolilor grave.
Deși studiile efectuate pe populație demonstrează eficiența unei diete cu prezența alimentelor bogate în fitonutrienți, oamenii de știință încă lucrează pentru a înțelege mecanismele specifice funcționării lor.
Profesorul Premkumar subliniază faptul că nu s-au făcut suficiente studii clinice randomizate la scară largă și au existat, de asemenea, multe studii cu suplimente de fitonutrienți sau antioxidanți, care au dat rezultate destul de slabe atunci când vine vorba de prevenirea bolilor. Acest lucru, întotdeauna potrivit profesorului, se poate datora faptului că suplimentele interacționează cu corpul într-un mod diferit de fitonutrienții ingerați direct din alimente.