Caserola de cartofi cu brânză încărcată; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Cheesy Potato Casserole este o garnitură de cartofi gooey, cremoasă, pe care întreaga familie o va iubi. Această garnitură clasică este o bază de vacanță în casa noastră și are cele mai bune arome de cartofi coapte. Este imposibil să nu iubești combinația de cartofi prăjiți tăiați cu brânză, sos de smântână albă, slănină și ceapă verde. Nu este nevoie de supă conservată, sosul este atât de ușor și durează câteva minute pentru a se pregăti.
O altă parte minunată de brânză a cartofului de încercat este clasica caserolă Hashbrown.
CASAROL DE BRANZ SI DE CARTOFI
S-ar putea să fiți părtinitor față de cartofi, dar acesta este cel mai bun fel de mâncare care a ajuns vreodată la masă. Familiei mele nici măcar nu le pasă de carnea pe care o servesc ca fel principal, ei vor doar cartofii. Aș putea face filet de vită și vor primi cartofii mai întâi.
Acești cartofi cu brânză sunt preferații soțului meu, deoarece au gust de cartofi încărcați la cuptor. Nu-mi pasă de această versiune. Cine ar putea rezista ceva cu slănină? Există slănină peste tot în farfurie, amestecată cu cartofii și presărată deasupra. O adăugare generoasă de ceapă verde este o necesitate pentru cele mai bune arome de cartof coapte.
Caserola încărcată de cartofi va fi cu siguranță în vârful versiunii clasice. Clasicul fel de mâncare cu cartofi brânzeturi este, de asemenea, cunoscut sub numele de „Cartofi funerari”. Când unul dintre cititorii mei mi-a spus pentru prima dată despre cartofii funerari, referindu-mă la rețeta mea de caserolă, a trebuit să o recitesc de câteva ori. Înainte de asta, nu auzisem niciodată de această referință, dar este un nume foarte popular, mai ales în regiunea Midwest.
Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi considerat o versiune încărcată de cartofi a cartofilor funerari. Este aceeași premisă de bază a cartofilor prăjiți tăiați în cuburi, amestecați cu sos de cremă brânză și coapte până la barbotare. Există câteva lucruri pe care le fac diferit de tradiție. În primul rând, îmi fac propriul sos de cremă în loc să folosesc conservă de cremă de pui. Este foarte ușor și are un gust mult mai bun.
Am adăugat și puțină cremă de brânză pentru un plus de cremozitate în sos. Și, bineînțeles, adaug un kilogram de slănină și o cantitate generoasă de ceapă verde pentru o aromă delicioasă.
PIN ACEASTA REȚETĂ
CUM SE FACE CASEROL DE BRÂNZĂ ȘI CARTOFĂ
Înainte de a începe să gătiți caserola de cartofi, asigurați-vă că prăjiturile sunt dezghețate și nu scoateți slănina din frigider până când nu sunteți gata de gătit. Este mult mai ușor să tăiați slănina rece. De asemenea, este mai bine să pregătiți și să măsurați mai întâi ingredientele, astfel încât totul să fie aproape în timp ce gătiți.
Sos de brânză:
Preîncălziți o oală mare la foc mediu și căleți jumătate de kilogram de slănină cubulețe până când cea mai mare parte a grăsimii este procesată și începe să se prăjească. Se adauga ceapa taiata cubulete si se soteaza pana se omogenizeaza. Apăsați usturoiul și aruncați cu amestecul de slănină și ceapă. Presărați făină peste slănină și ceapă și amestecați până se încorporează complet.
Se toarnă încet bulionul de pui amestecând și amestecând până se încorporează făina. Se toarnă laptele și se lasă să se coacă până când sosul începe să se îngroașe. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă crema de brânză. Se amestecă până se incorporează crema de brânză și se adaugă brânza rasă. Când brânza se topește, scoateți sosul de pe foc și adăugați ceapa verde tocată.
Într-o tigaie de gătit separată, călește slănina rămasă cubulețe pentru topping. Nu-l faceți prea crocant pentru că va continua să gătească deasupra tigaiei.