Care sunt noii curenți alimentari care vindecă și îmbunătățesc viața - LA NACION
Trăim într-o eră în care alimentele procesate industrial sunt la ordinea zilei. Supermarketurile sunt pline de alimente ambalate, bogate în grăsimi, zahăr și sare, dar ușor de preparat. Alegem „fast food” pentru că avem foarte puțin timp să gătim sau să mâncăm și nu ne dăm seama că acest lucru duce la supraponderalitate, și că aditivii utilizați provoacă boli cronice și alergii.
Confruntat cu această panoramă, de la începutul secolului al XX-lea, au apărut diferite terapii și doctrine care se bazează pe fraza medicului grec Hipocrate: „Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”, iar timp de decenii ele postulează că este posibil să prevenim sau să inversăm bolile, acordând atenție la ceea ce mâncăm.
Majoritatea propun pur și simplu întoarce-te la hrănirea cu fructe, legume, ierburi și semințe, așa cum au făcut strămoșii noștri, care au mâncat ceea ce le-a oferit pământul. Alții, totuși, merg mai departe și sugerează să nu supuneți alimentele niciunui proces; adică, păstrați-i „în viață” pentru a păstra la maximum calitatea nutrienților. Dar toți urmăresc același scop: să ne asculte corpul și să fim în armonie cu natura.
Ei spun că este nevoie de 21 de zile pentru a schimba un obicei iar în domeniul stilurilor de alimentație, sunt mulți care afirmă că acest lucru este adevărat. Prin urmare, mai jos, vă spunem câteva dintre propunerile de a începe anul acesta cu o schimbare de viață.
Curăță și detoxifică corpul
Alimentația conștientă este fundamentul alimentației curate, care implică consumul numai alimente naturale, întregi și neprelucrate. Termenul a apărut în Statele Unite la mijlocul secolului al XX-lea, iar deviza sa este „noi suntem ceea ce mâncăm”. Prin urmare, cu cât mâncăm mai natural, cu atât ne vom simți mai bine și cu mai multă energie.
Obiectivul este
- Stai departe cât mai mult de alimentele procesate
- Cumpărați și gătiți singuri
- Mănâncă mai puțin de cinci sau șase ori pe tot parcursul zilei
- Prioritizează calitatea și ia-ți timpul cu mâncare cu calm, deoarece modul în care este consumat este, de asemenea, esențial.
- În mod ideal, alimentele ar trebui să fie organice și sezoniere; adică să ne întoarcem puțin la rădăcini, la modul în care se hrăneau bunicii noștri, care nu mâncau căpșuni iarna, deoarece era imposibil să le obținem sau varza vara.
Accentul este pus pe alegerea alimentelor sănătoase, dar pe menținerea sănătății. Nu este o dietă în sine, ci mai degrabă un stil de viață holistic și durabil, o schimbare a obiceiurilor, care trebuie întotdeauna însoțită de exerciții fizice. Deși baza alimentelor curate sunt fructele, legumele, ierburile și semințele, puteți mânca și carne, ouă, lapte și alți derivați de origine animală, dar numai o dată pe săptămână.
Terapia Gerson
Max Gerson a fost un medic german cu sediul în Statele Unite, care a dezvoltat o terapie (Terapia Gerson) în anii 1920 centrată pe conceptul că fiecare are puterea de a se vindeca singur. A suferit de dureri de cap de migrenă și când a încetat să mai mănânce carne și alimente procesate sau supuse unor produse agrochimice a fost vindecat. Mai târziu, a aplicat această formulă împreună cu pacienții săi, în special cu cei cu cancer.
Prin metode naturale care includ alimente organice, sucuri, detoxifiere și suplimente care activează potențialul de vindecare care este în fiecare dintre noi artrita, bolile de inimă, alergiile și bolile degenerative.