Care sunt alimentele care generează cea mai mare respingere la copii
În general, copiii prezintă o anumită reticență în a consuma legume precum spanacul, anghinarea, bursa, prazul sau fasolea verde. Doar un mic procent din populația copiilor acceptă legume fără inconveniente, ceilalți rezistând să le mănânce.

Marea majoritate a minorilor preferă să evite o dietă care să introducă produse care nu le plac, să primească pedepse sau să fie expuși mamei care se întorc să le servească farfuria la gustare sau la cină, mai degrabă decât să accepte să încerce legume.
Cea mai respinsă dietă în copilărie
În Brazilia, un sondaj recent legat de obiceiurile alimentare a constatat că legumele precum spanacul, broccoli, salata și vinetele corespund grupului de alimente care provoacă o aversiune mai mare la copii cu un procent de 75%, iar grupul de leguminoase le urmează cu 66 %.
Copiii au explicat că motivele pentru care au preferat să nu le consume au fost pentru că nu le-a plăcut aspectul și gustul, unii dintre ei au exprimat că sunt excesiv de amari. 11% au adăugat la aceste motive că erau alimente greu de mestecat.