CARACATITA

Restaurante El Cine și El Teatro del Puerto din Los Cristianos | Tenerife | Insulele Canare

Navigare principală

caracatita

CARACATITA

Caracatița este o moluscă marină fără coajă, cu capul oval și foarte voluminos, conține opt tentacule lungi, trăiește la fundul mării și carnea ei este comestibilă. Pentru mulți, această moluscă este considerată o delicatesă în întreaga lume, cu un preț oarecum ridicat. Caracatița profită de toate părțile sale, de la tentaculele sale până la cap. Există diferite feluri de mâncare foarte tipice care conțin caracatiță. Are o textură oarecum vâscoasă și este adesea dificil de mestecat, dar acest lucru se datorează modului în care este gătit, felului de mâncare pe care îl mâncăm și tipului de caracatiță în cauză. Caracatița este adesea folosită de mulți japonezi pentru a face sushi. Prețul caracatiței poate varia, în funcție de modul în care este cumpărat; fie curat (ceva dificil de obținut și mai scump din punct de vedere economic), fie întregul caracatiță (mai ușor de obținut și mai ieftin economic). Dacă decideți să luați toată caracatița acasă și să o curățați, este recomandat să scoateți punga de cerneală și stomacul, să o treceți prin apă și apoi să o turnați într-un cazan de apă clocotită timp de aproximativ 10-15 minute. Pregătirea caracatiței este destul de complexă, prin urmare comanda caracatiței în orice restaurant, prețul său este cam mare.

PROPRIETĂȚI ȘI BENEFICII ALE POLPULUI