Rețetă de bas de mare cu cartofi și sos mojo - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiño face o rețetă de biban de abur cu cartofi fierți și un sos de usturoi, chimen și boia.
В Vasul combină produse de la mare și de pe uscat și din diferitele grupuri de alimente, care ajută la completarea aprovizionării cu nutrienți de care avem nevoie în fiecare zi.
Ingrediente ale rețetei de biban cu cartofi și mojo:
- 1 biban de mare de 1 kg.
- 8-12 cartofi mici
- 1 cățel de usturoi
- Apă
- ulei de masline
- Sare
- paprika
- chimion
- coriandru
- pătrunjel
- Pentru bulion:
- capete de crevete
- oase de mustar
- 2 praz
- Apă
- ulei de masline
- Sare